Gesunde Küche 🍵 Miso-Reis-Suppe mit Topping

Nachdem Ihr mich immer wieder mal nach meinen Rezepten fragt, habe ich mich entschlossen Euch hier immer wieder mal ein paar zu verraten 😉

Eigentlich ist das hier eine Suppe für heiße Sommertage, aber mir war heute danach. Sie ist ganz einfach zu machen und sooo lecker

Das braucht ihr:

Reis, ich bevorzuge Sushi-Reis, es geht aber auch jeder andere, Reismenge richtet sich nach Deinem Hunger

 

Miso- Paste für die Brühe (Zubereitung nach Packungsangabe)

 

✔ Gurke in Scheiben geschnitten

✔ Wassermelone gewürfelt

✔ Sprossen

1 Nori – Blatt in feine Streifen geschnitten

 

✔ optional gebratenen Tofu und Eistreifen

Den Reis kochen, bei mir macht das der Reiskocher, Wasser aufsetzen, langsam erwärmen und Miso-Paste einrühren, ich nehme eine Suppenkelle Miso auf 1 Liter Wasser, Gemüse waschen und schneiden.

Den gekochten Reis in eine Schüssel geben, Gemüse, Tofu und Ei auf dem Reis anrichten, mit Nori bestreuen und zum Schluss die lauwarme bis warme Brühe aufgießen.

Fertig ist ein Leichtes, schnelles und gesundes Essen.

Ich wünsche viel Freude beim Ausprobieren und guten Appetit ツ

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