Beschreibung
Suppenglück
vegetarisch und vegan
„Suppe beruhigt das Herz, stillt den Hunger, löst die Anspannungen des Tages und weckt den Appetit“
Auguste Escoffier
Langsam aber sicher streckt der Herbst seine Fühler aus, auch wenn wir vom Kalender her eigentlich Hochsommer haben.
Ich liebe Suppen, ja auch im Sommer, aber gerade in der kalten Jahreszeit schenken mir Suppen Wärme und Geborgenheit. Eine Suppe wärmt nicht nur den Bauch, mit ihren Aromen regt sie die Sinne an, wie kein anderes Essen. Suppe macht einfach glücklich. Für die meisten Menschen bedeutet Suppe sowohl Nahrung als auch Trost und Heilung.
Wer kennt sie nicht diese Situationen im Leben, in denen es eine warme Suppe braucht, um wieder ins Gleichgewicht zu kommen? Eine frische, mit Liebe zubereitete Suppe wärmt nicht nur Körper und Seele, sie versorgt uns auch mit wichtigen Nährstoffen und Vitaminen und zaubert nicht zuletzt mit ihrer Farbenvielfalt die Sonne in den grauen Wintertag.
Das Geheimnis einer guten Suppe liegt in einer guten Brühe. Eine gute Brühe braucht Aufmerksamkeit, Hingabe, Liebe und Leidenschaft zum Kochen.
Alle Rezepte sind für 4 Personen berechnet und sind meist in einer halben Stunde bis maximal einer Stunde zubereitet. Viele schmecken am nächsten Tag noch besser, also einfach mal mehr kochen.
Fühl dich inspiriert die Rezepte nach deinem Geschmack abzuwandeln, Kochen bedeutet Kreativität J
Alle Produkte wie Milch, Sahne und Butter können problemlos durch vegane Varianten ersetzt werden.
An die Töpfe, fertig , los
Ich wünsche Dir viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit
WIchtig
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